お好み天ぷら アラカルト

お好み天ぷらとは

お好み天ぷらは、本日の食材をご覧いただきながら、お好みの品をお選びいただくアラカルトです。職人が目の前でお揚げいたします。

ホテルレストランで天ぷらカウンターを備えた店は珍しく、つる家ならではの体験です。メニュー表もご用意しております。

つる家のこだわり

油・粉・塩、それぞれを吟味し、素材の味を引き立てる軽やかな天ぷらに仕上げます。

油

綿実油

ビタミンEとリノール酸を含み、軽さが特徴の綿実油を使用。あっさりとお召し上がりいただける天ぷらに仕上げます。

粉

薄力粉

きめが大変細かく、口溶けの良い薄力粉を使用しております。衣の軽やかさと素材の味を引き立てます。

塩

ぬちまーす

沖縄・宮城島の海水100%で製塩した「ぬちまーす」を使用。ミネラルを21種類含み、一般的な食塩に比べ塩分が約25%低いお塩です。

天ぷらカウンターでは、職人が一品一品丁寧にお揚げします。
食材の状態を見極め、素材ごとに最適な加減でお出しいたします。

旬の食材のこと、産地のこと、揚げ方のことなど、どうぞお気軽にお声がけください。

今月のおすすめ食材

文月（7月）のおすすめ

※季節や仕入れにより食材の内容が変更となる場合がございます。詳しくは係員にお問い合わせください。
※（　）内は税金・サービス料抜きの価格です。

アラカルトメニュー

※画像はイメージです。

ご紹介はメニューの一部です。他にも多くの旬の食材をご用意しております。本日のおすすめなど、お気軽にスタッフにお尋ねください。

海鮮・魚介

きのこ

野菜・その他

※上記は代表的な品目です。その他の食材については店頭のメニュー表をご覧ください。
※（　）内は税金・サービス料抜きの価格です。季節や仕入れにより内容が変更となる場合がございます。

締めのお食事

天ぷらをお楽しみいただいた後の締めには、揚げたてかきあげを使ったお食事をご用意しております。

• かきあげ天丼

  海老・貝柱・三ツ葉のかきあげを、つる家のタレで仕上げた天丼。濃すぎないあっさりしたタレで、天ぷらをひと通り召し上がったあとでもサラリと食べられると、大変ご好評をいただいています。

• かきあげ天茶

  揚げたてのかきあげを乗せてお出し、目の前で煎茶をおかけします。音と香り、サクサク感をお愉しみください。さっぱりとしたお食事です。

• かきあげと白御飯

  シンプルにかきあげと白御飯でお楽しみいただくスタイル。天ぷら本来の味わいをご堪能ください。

よくあるご質問

• アラカルトのメニューはありますか？ +
  はい、お手元で食材名と金額を見てお選びいただけるメニューをご用意しています。お好みに応じてお気軽にご注文ください。
• カウンター席以外でもお好み天ぷらを注文できますか？ +
  はい、テーブル席でもお好み天ぷらをお楽しみいただけます。カウンター席（10席）では職人が目の前で揚げる臨場感をよりお楽しみいただけますが、テーブル席でも同様にご注文いただけます。テーブル席では複数回に分けてお出しいたします。
• 夏に天ぷらは重くありませんか？ +
  つる家の揚げたての天ぷらは薄衣で油切れがよく、軽やかです。塩や柑橘、天つゆなどでさっぱりとお召し上がりいただけます。「夏でも胃にもたれず、さらりといただける」と驚かれるお客様も少なくありません。
• 予算の目安はどのくらいですか？ +
  一品￥253（￥200）〜￥4,427（￥3,500）と幅広くご用意しております。締めのお食事（天丼・天茶など）を合わせると、お一人様の目安は￥7,000〜￥18,000程度です。（　）内は税金・サービス料抜きの価格です。
• 食物アレルギーへの対応はできますか？ +
  小麦・乳・落花生・海老・蟹・そば・卵などのアレルギーをお持ちのお客様は、ご注文の際に係員へお申し出ください。できる限り対応いたします。
• 英語メニューはありますか？ +
  はい、各食材に英語名を併記したメニューをご用意しております。外国語をお話になるお客様もお気軽にお楽しみいただけます。
• メニューの食材は毎月変わりますか？ +
  はい。旬の食材を取り入れたおすすめ食材は毎月入れ替わります。通年のレギュラーメニューに加え、その月ならではの旬の素材をご用意しております。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
• ランチとディナーでメニューの違いはありますか？ +
  基本的なメニュー内容はランチ・ディナーともに同様です。その日の仕入れにより食材が変わる場合がございます。詳しくはお電話またはご来店の際にお問い合わせください。

ご案内

• （　）内の価格は税金・サービス料抜きの価格です。表示価格には消費税10%・サービス料15%が含まれます。
• 季節や仕入れにより、食材・価格が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
• 小麦・乳・落花生・海老・蟹・そば・卵などアレルギー物質を含む食品についてのご質問は係員にお申し出ください。
• 当店のお米は国産を使用しております。詳細については係員にお尋ねください。
• ご昼食・ご夕食ともに全席（個室含む）禁煙となっております。
• 12/31〜1/4は年末年始特別メニューのみのご用意となります。

ご予約・お問合せ

• インターネット予約特典として、1ドリンクをご用意しております。
• 12/31〜1/4は予約不可日となります。年末年始は特別メニューのみのご用意となりますのでご了承ください。